琵琶腿切块,用5分~50度~速度5洗净,沥水,然后用10克料酒、10克生抽、10克蚝油腌制20分钟左右备用。
将油、葱、姜、蒜、小米椒放入主锅,3分~V~反转小勺爆香。
将腌制好的鸡块、20克生抽、5克老抽、5克蚝油、20克料酒、5克冰糖放入主锅,5分~V~反转小勺拌炒。
将胡萝卜滚刀切块,放入主锅,再放入150克水,20分~V~反转小勺拌炒,最后一分半钟放入青椒,铃声响起,盛出享用。
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不想吃软烂的胡萝卜,胡萝卜可以晚放5-8分钟。