灯笼椒炒鸡胗

（1）鸡胗洗净切小块，加料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉、老抽、胡椒粉，搅拌腌制30分钟。 （2）灯笼椒，姜葱蒜切好备用。

（1）锅里放多点油，放姜蒜热锅，然后倒入鸡胗，炒1-2分钟。 （2）放灯笼椒，大火翻炒3分钟，直至灯笼椒看上去开始变软。 （3）最后放葱，大火炒1分钟左右，完成。