1.所有的材料倒入碗中顺序：先放所有液体(含鸡蛋），再放面粉，面粉盖住液体，最后面粉上放酵母，盐，糖(盐，糖和酵母不要放在一起，会影响发酵) 2.厨师机混合搅拌成手套膜 3.一次醒发1～1.5小时，面团放保鲜膜中，蓬松到1.5倍大 4.接着排出面团的空气后整形，分三个面团，用擀面杖擀成鞋底型，放入馅料，把面团卷起卷起来包住馅料，放入吐司盒进行二次醒发，大约20～50分钟。(二次醒发的温度为30～40度，湿度为70度)。面团醒发高度到吐司盒的八分满，过高吐司口感会发酸。 5.烤箱170度，预热五分钟后烤我25～45分钟，依据不同品牌的模具来定时间。

步骤 2