烤箱版 蛋挞（无黄油）

先预热烤箱200摄氏度10分钟左右，在预热期间先将蛋液做好吧。1.在牛奶中加砂糖隔热水搅拌至砂糖融化 2.过嗮吉利粉（吉利粉是为了让蛋挞的味道更香）我是买蛋挞皮一起顺带买的 （我忘了过嗮，以至于后面半天时间都在让它融化掉）。 3.加全蛋一颗（大小中等）

4.在砂糖融化后，加入全蛋后均匀搅拌 至 无颗粒状 即可

5.过筛，多过筛几遍的蛋挞液口感会更好，我闲着没事过筛了五六遍左右 6.均匀的放入每个蛋挞皮中 我放的九分满 （上一次失败了，放的八分满 ，有点塌）注意⚠️靠近里面的温度会更高喔～

重点放在最后讲：由于我第一次烤没成功，塔皮底层有出油的现象，这次我把烤盘放在了靠近底层的那杠烤，就没有出油的现象了（第一次：200度上下火20+分钟）（第二次：190度改放在了中层上下火10分钟）（最后：改放在了上层杠190上层火2分钟左右，改放在上层是为了上色好看些）我全层坐在边上观察塔的改变，自己可以随意更改的。我的蛋挞由于第一次烤的时间有点长，底层有点脆，但是意外的很好吃。