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直接法奶油卷
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作者：
是tang糖吖
用料
直接法奶油卷的做法步骤
步骤 1
除黄油所有材料入缸
步骤 2
低速成团，7档约7分出粗膜入黄油
步骤 3
加入黄油低速吸收转7档约3分钟出手套膜
步骤 4
28温度，75湿度发酵40分钟
步骤 5
分割40克面团
步骤 6
搓成胡萝卜形状，松弛20分钟
步骤 7
擀开，两边抹软化黄油
步骤 8
卷起，36温度，80湿度发酵约40分钟左右，具体看状态
步骤 9
烤箱180风炉预热，15分钟左右，实际温度根据自己烤箱脾气
菜谱创建时间：2019-11-21 21:48:19
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