记录下自己家吃的枣糕

自己做的枣泥，不放糖，特好吃。

自制枣泥加蛋黄、牛奶、化开的黄油搅拌均匀，太稠就继续加牛奶，直至稀一些，筛入低粉搅拌好，备用。

蛋清加几滴柠檬汁用电动打蛋器高速打发，细腻时偏低速打发，直到小尖角。(可参考其他大能的方法)

将一小半蛋黄糊加入蛋白中切均匀，剩下再搅拌匀，倒入六寸蛋糕模具，150度预热5-10分钟，烤大概40分钟，到30分钟后勤观察。