偷开老爹的酒来做【红酒鸭】

主要食材 买的冷冻的大鸭腿，首次尝试自己剁成块，太凶残了。。。 不过还好成功了哈哈哈哈哈哈。

冷水下锅，加一瓶盖料酒。 断生捞出控水。

开小火(电磁炉300)，用鸭油滑锅，我是直接把它按着摩擦，很快就出油了。 这说明，不逼他一把是不行的。

转中火(电磁炉800)，下鸭块，翻炒1分钟。

把除了葱段以外的配菜倒入，一起翻炒，1分钟。

加1勺豆瓣酱，炒它！

加1小碗红酒，还要再加3勺酱油和1勺白糖。 然后，转大火(电磁炉1000以上)，盖上锅盖，焖它个5分钟。

汤汁收得差不多，加葱段配个色，翻炒几秒就好了。

deng deng deng deng 成品