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油泼面
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作者：
格蓝蓝
用料
油泼面的做法步骤
步骤 1
准备食材。
步骤 2
小葱洗干净切碎，大蒜打成蒜蓉。
步骤 3
青菜下锅焯熟，备用。
步骤 4
烧水煮面。
步骤 5
水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面。
步骤 6
这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可，煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了。
步骤 7
煮好的面条过一下冷水。
步骤 8
过完凉水的面放到碗里，码上青菜。
步骤 9
加两勺生抽一勺香醋，一点点的盐，把葱碎和蒜蓉倒在面上，最后再放上辣椒粉和白芝麻。
步骤 10
炒锅里倒入食用油，烧热。把充分烧热的油浇在辣椒上，那个香。
步骤 11
搅拌一下就可以开吃了。
步骤 12
因为面条是空心的，面条本身有很多孔隙，可以更好的吸收料汁，面条吃起来更入味儿也更好吃。
步骤 13
特别简单
步骤 14
特别美味
油泼面的小贴士
1、 煮面条的时候根据个人喜好，喜欢硬的就烧煮一会儿，喜欢软一点的就适当的多煮一下。 2、 盐放一点点就够了，因为生抽也有咸味儿。 3、 生抽和醋要先放，不要把这两样浇在辣椒粉和芝麻上。
菜谱创建时间：2019-11-22 21:34:37
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