茶餐厅蛋牛治（鸡蛋牛肉三明治）

我用了一块贵价牛排🥩做蛋牛治，真奢华了！

牛肉切薄片薄片薄片

牛肉好的话，不用腌制直接下锅炒，油多一点点烧热，一片姜片爆香，滑一下就出锅。

牛肉不够好，直接炒会老的话，最好用生抽，糖，盐，生粉，油腌制一下。

炒好捞出，一个三明治就用一颗蛋，打散，加适量牛肉片，糖，盐，黑胡椒碎调味，如果手边有沙茶酱加一点提味，没有就不加。

锅里少许底油加热，倒入蛋液和牛肉。

一边煎定型再翻另一面，定型即可，不用煎到蛋液全熟。一面有焦边一面嫩。

煎蛋的同时，用多士炉加热两片吐司，没有多士炉用烤箱，外脆里嫩。

趁热抹上黄油。

一片土司放上煎好的蛋饼，再一片土司盖上。

切开即可享用啦！

搭配一杯饮品吧，老公给做的茶拿铁。

我准备三明治，他准备饮品。

齐活！