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紫色蛋黄酥
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作者：
妍晏晓
用料
紫色蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
把油皮部分都弄下去用揉面机揉到能够拉出薄膜出来，放置半个小时
步骤 2
油酥也是材料弄下去揉到看不到干粉
步骤 3
紫薯煮熟，用花生油跟糖炒，放凉
步骤 4
把油皮分成32份，揉圆放着
步骤 5
油皮分成同样等份
步骤 6
油酥也分成32份
步骤 7
油皮包着油酥，然后用手捏紧实
步骤 8
擀成长条
步骤 9
卷好，放15分钟，用保鲜膜盖着，放置变干
步骤 10
再擀长条，卷起来
步骤 11
卷起来再用保鲜膜盖15分钟，现在冬天我就没有用保鲜膜
步骤 12
从中间压一下，擀成圆形包紫薯进去，
步骤 13
紫薯分好里面包咸蛋黄
步骤 14
包好
步骤 15
弄好蛋黄，黑芝麻
步骤 16
烤箱200度，30分钟，中间要盯着烤箱，颜色有点变就要调小一点，我们家烤箱温度不太够，有的只要180度烤就可以了，根据自己家烤箱的脾气
步骤 17
皮都有裂开这种才好吃😋
菜谱创建时间：2019-11-23 15:43:38
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