蛋黄饼干

全家福：糖，淀粉，蛋黄，低粉，奶粉，蛋清。

粉类过筛。

自制雪山……

混合均匀。

蛋清打发，我的有点过了，平时的硬性发泡就可以。

加蛋黄，接着打发。

到这个状态。

筛入之前的粉粉混合物，拌匀，每个没用过的方子，这里基本上都是坑🕳啊，又是特别粘稠的一次，没关系，依旧把粉筛完，搅拌到最后，采用了牛奶补救法。加了30克左右的牛奶搅拌均匀。

万能牛奶补救术实施完毕。你们回去做的时候，可以适当考虑减粉，或者加蛋。

装入裱花袋，用小圆裱花嘴，挤入烤盘，超喜欢这个盘，做曲奇，饼干什么的超级方便。

这个是自己在纸上发挥的……

预热烤箱上下火160度，5分钟。烤制时间15-20分钟。成品，第一盘！

第二盘。

第三盘。请自动忽略两个糊的！