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#麦子厨房#美食锅#猪尾骨老火汤的做法

#麦子厨房#美食锅#猪尾骨老火汤

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雪莉小厨ShirleyHu
以前煲汤都是用猪大骨,总是感觉味道不够浓郁。最近尝试用猪尾骨煲汤(比猪大骨多了很多瘦肉),煲好的汤更加清甜,再加上广式老火汤的灵魂配料——鱿鱼干,成品汤色红润,味道鲜美,是我家餐桌上出现率最高的靓汤了!

用料

#麦子厨房#美食锅#猪尾骨老火汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图所示

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪尾骨洗净,凉水下锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺料酒去腥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮滚后捞出洗净备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换一锅干净的水,放入洗净的猪尾骨。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入其它配料和一小块生姜炖煮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水滚后放少许醋帮助钙质溶出,继续炖煮1小时左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前放盐调味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪尾骨老火汤

菜谱创建时间:2019-11-23 20:44:20
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