手擀面

所有材料放进主锅，2分钟/揉面键即可，因为水分比例不大，所以面团都是小颗粒。取出后放入大盆里，保鲜膜盖上，醒15分钟

把面团分成2份，一份拿出来擀，另一份继续放盆里醒。先用手反复按揉面团，让它变得光滑，然后再用擀面杖擀成大的圆形面片，多擀一会儿，争取薄厚均匀

在上面撒一些干粉，否则一会切的时候面条会粘起来

折叠起来

用刀切成粗细均匀的条状

再撒一些干粉

抖开即可

烧开水，面条下锅，我没有看时间，面条放进去，用筷子搅拌均匀，烧开以后，再稍微加点凉水，再次烧开基本就熟了，你也可以尝尝再出锅

用凉白开水过一下，面条就很清爽了。这个汤汁可以用小美熬的高汤块来做，一次多做点，放冰箱冷冻着，一次一块用起来方便。