超级美味的糖醋卤凤爪

凤爪洗净焯水(加入小勺盐和醋及生姜，防脱皮)用刀对开。

注意刀法，如图对切。

不粘锅(必须的)放少许油将加热放生姜三片，倒入凤爪翻炒。

加入香醋4勺。

生抽3勺。

白糖3-4小勺

加开水一碗，漫过凤爪。盖锅烧开转小火15分钟左右。中间翻动两次。

至入味水渐干。

加老抽一勺上色。

再加香醋调味(据个人口味)。调出可口的酸甜度。

放葱段准备起锅。翻拌至挂汁。

完美收汁。