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周日煮夫食堂:香酥肉饼
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作者：
煮夫食堂
用料
周日煮夫食堂:香酥肉饼的做法步骤
步骤 1
300克面粉加水，盐和油，活成稍软的面团，盖上盖子醒面30分钟
步骤 2
新鲜猪前夹肥瘦相间肉剁成肉馅，放入胡椒粉和花椒粉，盐，酱油，料酒和一点山茶油，再加入切碎的大葱，加点清水，搅匀上劲
步骤 3
取出醒好的面团，擀开成较薄的面饼
步骤 4
均匀铺上肉馅，中间化一刀，成扇形从旁边逐渐卷起
步骤 5
卷成一个圆锥型面卷，捏紧边缘收口，然后用手压成一个圆饼
步骤 6
将整理好的肉饼放入电饼铛，稍放点油，煎至两面金黄，大约需要6分钟
步骤 7
大约煎至这个样子就可以了，出锅前撒上点芝麻添香
步骤 8
出锅后用刀切开食用方便，皮薄馅儿大，美味无比
步骤 9
准备点精肉丝，榨菜丝，和小葱，再烧一碗榨菜肉丝汤，配上肉饼，超配哦
步骤 10
榨菜汤配猪肉大葱饼，完美的冬日早餐
周日煮夫食堂:香酥肉饼的小贴士
面要活得稍微软一些，面要多醒一会，让面的延展性更好。肉馅的调料花椒是必备的，除腥调香。
菜谱创建时间：2019-11-24 10:54:44
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