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杂粮馒头
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作者：
Mae小美
用料
杂粮馒头的做法步骤
步骤 1
材料准备，五谷，可以用早餐穀片＋黑芝麻＋枸杞
步骤 2
红糖用20-30的热水冲泡
步骤 3
除了油和五榖杂粮，其他材料放入盆中
步骤 4
用手揉成糰
步骤 5
放入油拌匀
步骤 6
可以放在桌面揉到油吸收进入麵糰
步骤 7
放入五谷杂粮搓揉均匀
步骤 8
放入盆子，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟
步骤 9
取出麵糰用杆麵棍杆成长方形
步骤 10
分3等分，左右往内折
步骤 11
再杆开成长方形，重复3次
步骤 12
最后杆成长方形
步骤 13
捲成长条
步骤 14
切段，，每段大约60克，可以分成9-10段
步骤 15
放入蒸锅，水煮温热大约50度，关火，盖上盖子，发酵15-20分钟
步骤 16
麵糰发酵大约20分钟以后，开大火，蒸10分钟，关火闷5分钟
步骤 17
健康的五谷馒头做好啰！
杂粮馒头的小贴士
红糖要先用热水冲泡 第二次醒发不要太久
菜谱创建时间：2019-11-24 12:25:31
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