销魂红烧五花肉

准备如图所示备料：葱段，姜片、干辣椒、八角、香叶、花椒，老冰糖。干香菇几朵泡发、新鲜五花肉切成你想要的样子

起锅开火，冷水下五花肉，加点料酒

煮出浮沫撇去浮末

捞出五花肉沥干水分备用

起锅烧油下葱段、姜片先炒一下

继续加其他大料：干辣椒、花椒、八角、香叶一起翻炒出香味

加入五花肉煸炒

煸至微黄捞出大料和五花肉

平底锅一点油，下老冰糖小火慢慢融化

熬制成枣红色

把大料和五花肉全部倒入锅内翻动上糖色

加入清水和香菇水淹没食材

盖上锅盖大火煮开转小火慢炖一小时

大火收汁，铲子不时翻动一下

摆盘出锅

撒上葱花即可享用美味啦！