白萝卜炖羊蝎子

羊蝎子泡凉水一小时，中间换水两三次，洗干净

焯水，凉水里加葱、姜、花椒、两小勺料酒，羊蝎子凉水入锅，开火，煮开后羊蝎子夹出来

电压力锅里加入开水（注意，是开水），放水量按照后续喝汤的量加，加入葱、姜、花椒、盐，放入羊蝎子，按牛羊肉键

压力锅煮好后，将羊蝎子和汤都倒入砂锅，加入切大块的白萝卜，最小火煮半小时，加入香菜段（大段就可以），稍微再煮一会就可以出锅啦

喝的时候可以加点白胡椒粉