大宝子的舒芙蕾

黑巧用小盆隔水融化。烤箱预热200度。模具抹油，底部撒糖备用。

可可粉和水倒入锅中加热，搅拌均匀成光滑液态，离火，倒入融化的黑巧盆里。

稍微凉凉，倒入蛋黄，搅拌均匀。

打发蛋清。分三次加糖，打成小硬钩状后分三次倒入巧克力盆中，翻拌均匀。

快速倒入模具，可以倒满。由于我倒的不够满，所以出炉时回缩后没有高高鼓起来，样子不那么可爱。

入烤箱，180度15分钟。

我的烤箱性子烈，出锅时都咧着嘴。

快速撒糖粉或可可粉。晒子网眼太大，第一次做手忙脚乱地，糖粉抖多了……

味道非常好，吃起来很幸福的感觉。