野菜豆腐衣包元（从小吃到大的妈妈的菜）

1，清理野菜，剪去根部。

2，流动自来水多冲洗几遍。

3，这样很干净啦！

4，肥肉切成小块，清洗干净。

5，瘦肉切成小块。泡清水里，多泡几遍，泡去血水。

6，野菜开水里绰下水，大约三秒钟，就筷子夹出来过凉水。

7，挤干水份。

8，把野菜绞成野菜末。

9，看看，很快一分钟，很细吧。

10，这个家伙真的很方便。家里若是经常做饺子包子切蔬菜就入一个吧。

11，野菜里拌入5克盐，40克葱油，10克香油。拌匀备用。

12，剁肉啦。

13，姜切成末。

14，肉末里加入所有调料。一个方向拌匀。最后加入拌好的野菜，拌匀。冷藏备用。

15，我买了两包豆腐皮，剪个十字。一包就分成四份了，每份8片，一包豆腐皮32片，就可以做32只包元。

16，洗干净双手，轻轻撕下一张

17，手沾一点点水湿润一下豆腐皮，放上肉馅，开始包。

18，看图

19，卷上去。

20，左边折往中间。

21，左边折好就卷上去

22，右边也折到中间。

23，再往上卷。

24，收。完成。

25，放入盘子，加半小碗水，这里可以加一点点盐，一点点鸡精，一点点胡椒粉也可以不加。水开后上蒸锅，蒸10分钟，焖3分钟。

26，美味出锅！

27，做的多可以全部蒸了，凉了放冷藏，也可以这样包好，放冰箱冷冻，过几天拿出来再蒸，蒸时多加两分钟蒸12分钟焖5分钟。

28，可以准备一小碟米醋，蘸着醋吃。太好吃啦！