啤酒煲土鸭

土鸭肉打理干净，半只煲汤，半只红烧，盐，料酒，花椒腌制俩小时。

加水，沸水去沫。也可以加盐，加热水揉洗，清洗干净沥干即可。

羊肚菌和野香菇温水浸泡俩小时。

腊肠几片，党参须桂皮和八角浸泡下。

土陶锅，油锅煸炒辅材，加醋一勺，生抽一勺，姜酱一勺。大葱半根，姜片。

鸭肉一起土陶锅煸炒下。

直接加一罐500Ml，纯生啤酒。正好抹过鸭肉。俩勺红烧酱油。

土陶锅大火烧开，转最小火慢炖俩小时。

最后收汁可以加点香菜和大葱叶。

日本银丰万古烧11号冰裂系列，大炖锅，做鱼头煲和海鲜粥都很适合。