葱姜蒜切末;
苦瓜焯水,去点苦味;
火龙果切块;
鲜虾去头、壳、虾线,放橄榄油和黑胡椒腌一下;
锅底倒油,炒香葱姜蒜;
依次放入虾仁;
放入苦瓜;
鱼露
青椒酱
翻炒几下后加入火龙果,见证奇迹的时刻到了……
颜色瞬间变得玫红玫红的;
这个菜不用使劲炒,翻几下,虾🦐变色即可出锅装盘。
我为了好看,顺手切了两根秋葵点缀,可惜在晚上,光线不好,不然颜色真得很漂亮!
所有的菜和调料都是快速下锅,几乎是同时,这是一道快熟菜,虾🦐变色即可出锅。