家庭版铁板豆腐👩🏻‍🍳

准备材料和配料

先调好秘制酱料 很重要 用来入味提鲜

豆腐先切块

比较厚的情况下可以切成三片 不要太薄也不能太厚

切好以后装盘

找一个干净到盘子装好 要煎焦 所以千万注意沥干水 不要很湿 湿的话 水分太多很难煎面

下油锅 煎 小火慢煎 大火容易焦

注意翻面小心 别戳破豆腐 还有不要着急翻面 等一面完全金黄焦了再翻

煎至金黄就可出锅 先沥干水和油

吸油纸吸油 减少热量油分

拿出之前调好的酱汁

新起油锅 少油 煎一会会就倒入酱汁 然后再倒入小碗水 酱汁是浓缩的 味道比较重 加水冲淡后味道就会刚刚好 然后大火焖 让酱汁完全被豆腐吸收 会非常鲜美

酱汁吸收完后就可以出锅啦😌！ 撒上六婆辣椒面 味道好吃到和卖的没什么两样 完全停不下来

来近距离康康 流口水🤤

给自己加餐 炒了个番茄炒蛋 开饭啦🍚