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绵密雪球山楂
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作者：
EVA贪吃阳
用料
绵密雪球山楂的做法步骤
步骤 1
山楂洗净擦干。
步骤 2
白砂糖和水倒锅里。开小火，用刮刀轻轻搅拌至白砂糖融化！然后就小火一直煮。
步骤 3
慢慢煮，直到产生很多密集小泡。
步骤 4
如图。
步骤 5
用刮刀刮起一些有拉丝，就再煮一会会，关火。用刮刀搅拌糖浆降些温度。
步骤 6
轻轻倒入山楂，利用刮刀使它们均匀裹上糖浆。
步骤 7
随着温度降低，糖浆渐渐沙化，渐渐变白！
步骤 8
沙化后，山楂就裹上白白的霜了！
步骤 9
咬一口，绵密的糖霜入口即化，搭着山楂的酸，真的是酸酸甜甜很好吃！
步骤 10
一款开胃小食，老少皆宜！
绵密雪球山楂的小贴士
1、糖浆熬好，先用刮刀稍拌拌凉。 2、山楂倒入锅里时轻点。 3、糖熬过或没到位，最后的糖霜就不会是沙沙的，入口即化的口感了！
菜谱创建时间：2019-11-25 11:36:05
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