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好吃😋独家👏改良版“来宝妈牌辣子鸡”
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作者：
李杨的私房菜
用料
好吃😋独家👏改良版“来宝妈牌辣子鸡”的做法步骤
步骤 1
新鲜鸡大腿去骨切丁
步骤 2
加入生粉、鸡粉、鸡蛋、十三香、蚝油、食盐，搅拌均匀腌制15-20分钟左右
步骤 3
一定要咸度适中哦……之后不必放盐了
步骤 4
大蒜、姜切丁
步骤 5
干辣椒剪段备用
步骤 6
花椒、八角
步骤 7
陈皮
步骤 8
炸锅放入适量油，烧热炸鸡丁，炸至两面金黄
步骤 9
我这个炸得有点干了，可以不用太干
步骤 10
炒锅油烧热，把花椒、八角炒香
步骤 11
加入干辣椒继续翻炒
步骤 12
干辣椒变色后倒入蒜、姜丁继续爆香
步骤 13
倒入炸好的鸡腿丁，加入陈皮、白砂糖（提鲜）生抽、老抽，今天忘记加芝麻了，可以加点白芝麻哦……继续翻炒均匀
步骤 14
入味即可
步骤 15
一盘好吃的来宝妈牌辣子鸡丁就做好啦……😋
步骤 16
很好吃，很入味……
好吃😋独家👏改良版“来宝妈牌辣子鸡”的小贴士
鸡腿肉要切小丁……好炸好入味……腌制的时候根据个人喜好一定要咸度适中……干辣椒根据个人口味放多放少，建议放多一些，我今天这个感觉就少了一点😂
菜谱创建时间：2019-11-25 12:59:48
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