五香牛肉

牛肉切大条，泡水30分钟左右。此举去血水。 全部调料和牛肉一起煮开后去浮末，试试口味，作出调整。 改小火炖煮约1小时，筷子能比较容易扎透即可。 焖三小时以上，此举令牛肉入味。