鸡肉块先冷水煮至水滚,去血水用 再将鸡肉清洗乾淨,去除浮渣
将鸡肉块、大蒜、薑片及剥皮辣椒放入锅内 剥皮辣椒的汤汁也要加进去喔! 倒入盖过食材的水,中火煮滚后关小火熬煮10至15分钟
确认鸡肉以软嫩熟透后,加入一包老母鸡上汤 小火煮滚后,加入适量盐巴即可关火 (老母鸡上汤已炖煮8小时,口感香醇浓郁,不需再费时熬煮)
剥皮辣椒老母鸡上汤就可上桌啦!
煮成鸡汤更是微辣又回甘,低热量又营养 步骤超简单,加上老母鸡炖熬的上汤 浓郁又甘甜,真的是冬天一大享受~