超好吃的纸杯蛋糕（不放柠檬也没有蛋腥味哦）

准备好食材，称好～

蛋清分离，我们家小宝小手拿着分离器，很开心的分了5个蛋哦～

分好啦

25g糖放进去～

40g油倒进去

40g牛奶倒进去

都倒进去啦～

开始手动搅拌

继续搅拌，陆续加入85g蛋糕粉搅拌

这样就差不多啦

打发蛋清～50g糖分三次放进去，打发需要耐心～

三分之一打发好的蛋白倒进蛋黄液里搅拌

这样就差不多了 我用了十字发，打发时候会觉得有点弹性，有质感了，就离成功不远啦～

搅拌好的蛋黄液倒进剩余蛋白里搅拌～

十字搅拌

准备好纸杯，烤箱预热上下火150度，预热5分钟左右

装入裱花袋或保鲜袋开始挤～

挺好玩的～

差不多完工啦，每个8-9分满，一共10个～

我加了点蔓越莓干

上下火150度共50分钟，每个烤箱不一样，看着点哦～

飘香四溢～

外脆内嫩 炒鸡好吃～