超简单解馋土豆炖鸡块

我是用鸡脯肉做的，切成小块即可。准备好红辣椒🌶青椒丝，姜片。土豆🥔切块，不要太厚了。

鸡肉用冷水下锅烧开焯水，不用放任何东西。捞出来沥干水。洗锅。

热锅凉油，放红辣椒丝，姜片，鸡肉。一起翻炒均匀，我是先炸一会辣椒和姜才炒肉的。炒一会后放些许生抽或味极鲜。上色调味。

炒好后加热水烧开，水多一点点，烧开后，放入土豆，此时要水没过土豆，再烧开后放盐。盖盖子小火炖。

炖时可以尝汤是不是觉得够盐味，到水差不多没有时，放青椒丝，翻炒，尝味。

出锅。土豆超级好吃，又面又软又有滋味。鸡肉也很好吃，够味。