糖醋里脊

准备一块猪里脊肉，洗干净

把里脊肉切成薄片，用刀背两面轻轻拍松

再把肉切成如筷子般大小的小条

往盆里加入适量的玉米油、盐、料酒、玉米淀粉、蚝油、白胡椒粉，把肉加进去搅拌均匀

再打个鸡蛋进去

搅拌均匀

将肉条裹上一层玉米淀粉

锅中油烧热至起泡，油的份量以泡过肉条为宜

将肉分几份，分次入锅，中火炸至浮起，肉色金黄时捞出（大概一分钟）

炸好的肉外酥里嫩

热油锅，加入适量番茄酱、糖和白醋煮开，调好淀粉水倒入锅中煮至汤汁浓稠，再加入炸好的肉翻炒收汁，再洒上少许炒熟的白芝麻。外酥里嫩、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦😋