我用的三文鱼是去皮的,带皮的我觉得适合煎着吃。酱料拌匀后均匀涂抹在三文鱼两面,密封冷藏过夜。
准备一张20×30cm左右的油纸,正中间,先铺一层洋葱丝,再铺一层南瓜片(切越薄越好),最后放上三文鱼,再淋一勺酱汁。把油纸折叠成一个纸包,如图。
Balmuda小烤箱不用预热,直接放入小烤盘,170度,15分钟。
三文鱼排不能太薄的,厚度在3-4cm比较合适。 南瓜可以换成其它蔬菜,西葫芦、胡萝卜、芦笋都可以~