热锅倒油,葱姜蒜爆一下,放入鸭肉
鸭肉炒干水分
加入盐,继续翻炒
加入生抽
加蚝油
老抽( 为了调色用的,个人喜好,可放可不放)
继续翻炒一会儿
加入适量水,大火烧开,转小火,盖上锅盖焖20分钟
收汁。
加入蒜苗和小芹菜大火爆炒
出锅
香喷喷的爆炒鸭就做好啦