极简轻松快速好吃馒头

提前1个半小时拿面包机，放好搅拌棒

先液体再固体 纯净水210毫升 白砂糖3大勺放一角 盐半小勺放对角 白一点长水河小麦粉或全麦粉3大杯， 面粉中间挖个洞， 放新鲜安琪酵母1小勺+半小勺，用面粉盖好， 酵母袋口卷几下，用夹子夹好放冰箱冷藏，2天用完

选面团发酵，手插，不回缩，冬天可多发会

选自动和面，

准备大不锈钢锅（蒸笼蒸屉布），倒小半锅纯净水，放屉，蒸屉纸，（2层屉）错开洞眼

用撒粉罐撒在面团上，捏成小一点的面团，口朝下，依次放到蒸锅里，留空隙，桶用面粉擦干净

大火，水开，看锅盖上气，锅盖没雾，中大火计时20分钟

关火，计时焖5分钟，立即拿出来（等锅没热气拿也可以）

快速开，不滴水

筷子夹放盘子

冷透，几个保鲜袋分开装，挤出空气系紧冷藏，吃多少拿多少，2天吃完，用2个玻璃保鲜盒分开装，要吃拿保鲜盒一起蒸

面包桶和小勺接水泡