福菇汤

内酯豆腐一盒

将内酯豆腐反过来，用刀切一个角，用嘴对着口吹口气，目的是方便取盒里豆腐。

今天不给力，豆腐分家了😜凑合看吧

用刀将豆腐切成片，再切丝，装盘，待用。

洗净的香菇切成细片，香菜切段，装盘备用。

一勺淀粉，用适量的水搅拌，备用。

锅内添适量的水，大火烧开，加入香菇，一勺盐，盖好锅盖，煮2分钟。加入搅拌好的淀粉水，勺子快速搅动，防止淀粉粘锅。

开锅后加入豆腐，轻轻划动，避免把豆腐搅碎。再次开锅时打入鸡蛋，把鸡蛋液淋在勺子上，快速转动勺子，这样的蛋液均匀，形状很好。锅开后，关火。

加入适量的胡椒粉，搅拌后，盛出。

加入香菜，一勺香油，OK，福菇汤开喝。

地瓜粥配福菇汤，哇哦！太美味了！关键还不长肉。