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自制草莓酱🍓
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作者：
平平bubu
用料
自制草莓酱🍓的做法步骤
步骤 1
称520克草莓，比所需草莓多称20克，毕竟草莓梗跟叶占重一部分……洗好沥干水。
步骤 2
草莓去叶切四半
步骤 3
加入50克白糖翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱(或者现在冬天室温低放外面也行)冷藏2～3个小时。有些配方说冷藏过夜，大家可以试试…… 我是放了3个小时，因为要做午饭没腾开手……
步骤 4
称好50克冰糖。挤好半个柠檬
步骤 5
腌好的草莓倒入锅里，加入冰糖大火煮开
步骤 6
煮的时候要不停翻拌，煮开后转中小火熬，不停翻拌
步骤 7
熬到浓稠了，关火或者放最小火，加入柠檬汁，再翻拌到浓稠
步骤 8
趁热倒入瓶中(瓶子可以提前消毒放好，我是找了深点的锅放进去煮了十来分钟，拿出沥干)，拧好瓶盖，倒扣晾凉后放冰箱。我的瓶子比较大，做好的草莓酱大概270克左右……
自制草莓酱🍓的小贴士
1.杯子可以在腌制草莓的时候煮好，倒扣沥干水…… 2.熬草莓时火别大了，不停翻拌下…… 3.我是做了给宝宝吃的，所以放糖比较少，口味酸甜，不是那种特别特别甜的，有喜欢吃甜的可以自己调整下糖……
菜谱创建时间：2019-11-30 15:02:57
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