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醋溜白菜，酸甜可口的醋溜做法
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作者：
黄桃吃罐头
用料
醋溜白菜，酸甜可口的醋溜做法的做法步骤
步骤 1
选用白菜帮的部分，白菜叶可以涮菜或者是拌菜用
步骤 2
斜刀切成片，斜刀片增加了白菜与料汁的接触面积，白菜会更入味，这是关键
步骤 3
切法示意
步骤 4
葱切成葱花、蒜切成末
步骤 5
醋3：生抽1：糖2:淀粉1：盐1：味精1：水3，调制料汁
步骤 6
热锅凉油，三成热下干辣椒段
步骤 7
葱姜爆锅，炒出香味
步骤 8
加入白菜帮翻炒
步骤 9
倒入少许老抽，提下颜色，不要放多了
步骤 10
炒到白菜变软，加入料汁，不要一次性加入，边加边炒
步骤 11
淋少许香油，出锅装盘！
醋溜白菜，酸甜可口的醋溜做法的小贴士
·白菜帮尽量斜刀切成片，斜刀片增加了白菜与料汁的接触面积，白菜会更入味，这是关键。 ·醋溜白菜，酸是主要味道。如果想吃酸辣白菜，可以放泡二斤条辣椒。
菜谱创建时间：2019-11-30 16:32:28
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