蟹粉豆腐

两只螃蟹开水下锅蒸十分钟，蒸熟后取出放凉片刻，把蟹拆开

先把蟹膏取出放碟中，然后把蟹腿的关节切掉

用小擀面杖顺着蟹腿大力按压把肉挤出来

整条蟹腿肉就出来了

完美的蟹腿肉

蟹肉也用一样的方法

用擀面杖一压的蟹肉就出来了

鲜美的蟹肉全部取出

取咸蛋黄一个，蒸熟压成泥（这个步骤忘拍照了）

把姜和红萝卜剁成末，切好葱花

热油锅爆香葱姜末

倒入鲜美的蟹肉和沙沙的咸蛋黄，再洒上一小勺的料酒爆炒片刻

把豆腐切成小块，倒入锅中轻轻翻炒均匀，再洒一点白胡椒粉

让每块豆腐都均匀沾满蟹黄，再加点水把豆腐煮透

再用适量的玉米淀粉和少许生抽加点水调成生粉水，倒入锅中勾芡

再洒点葱花，咕噜！咕噜！热气腾腾的美味蟹粉豆腐就煮好啦！

鲜香美味的蟹粉，醇香细腻的豆腐，太好吃了😋😋