1次就成功的黑芝麻吐司

准备好所用的食材，分别称重好重量，黑芝麻要用熟得，更香。

把所有的食材，除黄油外，全部放入面包机桶内，面粉和酵母放在最上面，装好面包桶，启动面包机和面功能。

揉至20分钟后，面团已经变得光滑后，加入软化的黄油粒，继续揉面。

大约八分钟后，黄油和面团融合一起，扯一块面团光滑细腻，把黑芝麻倒入，再次揉5分钟，完全混合后，停止揉面。

用切面刀切一块面团，两手扯开，能拉出薄而坚韧的面膜，这种状态就可以了。

把揉好的面团取出，分成6等份，滚成椭圆形面团，如图。

第一次擀卷：用擀面杖擀成长约35—40厘米的长条形面片，擀的时候可以一边擀一边抻长，擀的时候容易。

把面团翻个面，从上往下卷起，慢慢卷成面卷，依次擀好，注意保鲜膜覆盖保湿。

第二次擀卷：取一个面团擀成50厘米左右的长舌形，如图，擀的时候，从中间往上下擀，更容易。

翻面把底边压薄，从上往下轻轻卷起，卷好的面团，侧面可以看到好多小卷。

全部擀好后，放入吐司盒里，放入发酵箱里二次发酵（温度32度，湿度75%），约1小时。没有发酵箱的，可以在烤箱里放一碗温水，用烤箱发酵功能发酵。

面团发酵至吐司盒的八分满，停止发酵，盖上吐司盒盖子，烤箱预热上下管180度。

把吐司盒放入预热好的烤箱，最底层烘烤。学厨吐司盒180度36分钟，三能吐司盒180度，50分钟左右

烤好的吐司，立即取出来脱模，放至冷却架降温。

放凉后切片。

成品图。