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【美】丸子军团
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作者：
happy招财猫
用料
【美】丸子军团的做法步骤
步骤 1
葱姜入锅，30s/v10打制葱姜水，然后山药入锅，打碎，3s/V6
步骤 2
加入猪肉糜和其他所有配料
步骤 3
搅拌上劲，肉糜成团，8m/v反转2
步骤 4
魔多煎熟，牙签翻身
步骤 5
收工，✌️
步骤 6
如果是牛肉丸，则不加鸡蛋，500g牛肉加50g红薯淀粉，40g碎冰，10g盐、20g糖、白胡椒粉若干，（料酒5-10g 加或不加都可以）一样反转v2，5分钟左右
步骤 7
成品这样😄
【美】丸子军团的小贴士
1.550-600g混合物基本正好一盘，24个 2.肉糜搅拌以成团，上劲为准 3.牛肉丸用90度热水烫熟 4.如果不是魔多煎熟，用虎口挤+勺子刮的方式整形
菜谱创建时间：2019-12-01 08:28:21
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