这款红糖风味的面包与这寒冷的冬天太搭啦

食材明细

将红糖和水混合,搅拌至红糖完全溶解在水中，成为红糖水。 Tips:如果你用的红糖是一块一块的，可以把水换成开水，将红糖融化成红糖水，冷却后再用，或先用研磨机把红糖磨碎，不然容易在面团中留下未溶解的红糖颗粒。 这个配方做出来的面包不会很甜，为了保证风味的充足，不建议大家减糖。

食用油、面粉、酵母加入大碗中。

加入鸡蛋、盐、红糖水。

揉成光滑的面团。这一步建议揉的时间长一些，揉出膜，有面包机的朋友最好用面包机，会省不少力气呢。 Tips:不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量，揉成非常柔软但不粘盆的面团。

将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵到原来的2.5倍的大小。 TIPS：我是借助烤箱，38度，1.5小时左右，没有烤箱的朋友，可以在蒸笼里加入水，加热到感觉温温的时候就可以关火了，然后耐心等待，中途如果水冷了，可以稍稍的再加一下热，温度不能太高哈。

发酵后的面团，用手掌压扁，彻底排出空气（可以用擀面杖将面团擀扁，帮助面团内空气的排出），然后分成12份，分别揉圆，放入烤盘。 Tips:烤盘事先刷好油。

静止半小时，在面团表面刷一层全蛋液。

放入预热好烤箱，上下火，170℃，中层，烘烤15分钟左右。

直到表面金黄色即可出炉。