鸡蛋磕入碗中,放入鱼露。
打散。
紫菜放入保鲜袋捏碎。
就这样子放入碗中。
和鸡蛋搅拌均匀,静置2分钟。
放葱花,胡椒粉继续搅拌均匀。
热锅,放油,调小火,倒入鸡蛋紫菜,尽量压平,压成任何形状随你。1分钟后翻面,再焙一分钟出锅。
剪成一块块,趁热吃超满足。
其实,这道菜极其考验紫菜的品质。如果紫菜潮了或者不是头水紫菜,请先在烤箱或者锅里焙一焙再捏碎。