巧用鲜虾头·速手虾油炒饭（附虾油做法）

准备好所需食材·虾头清洗干净

锅内加入适量油，放入虾头翻炒均匀

用铲子稍微压扁虾头，这样炸出来的虾油更香

炸出来的虾油放凉后如果不能一次用完，可放冰箱冷藏保存4天左右。

虾油不用过滤，可直接使用

炸好的虾头不用丢掉，炒菜、炒饭、煮面等可以直接下锅

准备好炒饭所需食材·取适量虾油即可

热锅加入少许花生油，倒入腊肠中火炒出油后把腊肠捞出（锅内的油不用盛出）

倒入鸡蛋，加少许盐，煎成荷包蛋。荷包蛋煎好后用铲子切碎。

直接倒入米饭翻炒均匀，炒至饭热

倒入炒好的腊肠、虾油、洋葱、适量酱油、盐翻炒出香味（试味）

最后加入葱花炒均匀即可。

「鲜虾油炒饭」

「鲜虾油炒饭」

「鲜虾油炒饭」