手抓饼甜薯酥

解冻三张手抓饼，预热烤箱200度10分钟

甜薯（地瓜）切小块，装盘，放锅里蒸20分钟，蒸到甜薯用勺子可以压成泥状。

准备好白糖，牛奶，马苏里拉芝士，等待好甜薯蒸熟。

把甜薯块压成泥，在甜薯泥中加入适量白糖和牛奶，用筷子搅拌均匀。

搅拌均匀的薯泥

将薯泥均匀铺在手抓饼上，用勺子压平，留一点边儿。

芝士放在靠近自己的方向，铺匀，这样卷起来是夹心芝士的甜薯酥

喜欢吃芝士可以全铺（但是不会出现夹心样式）

卷起手抓饼，将两边口捏住。

在烤盘或瓷盘上铺好烘培纸，把卷好的甜薯卷切块。

刷蛋液（只要蛋黄）蛋液均匀刷在每个小块上即可

在烤箱中间层200度等待18分钟就可以享用美味啦！