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不油腻的红烧肉
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作者：
宸宸妈的料理
用料
不油腻的红烧肉的做法步骤
步骤 1
之前忘记照相了 这是最后的成品照😅 鹌鹑蛋先煮熟冷却后在剥壳（比较剥哦）待用。
步骤 2
五花肉洗净，切成自己喜欢的大小（自我感觉小一点比较入味好吃点）锅内加水凉水下五花肉，大火烧开一次即可捞出沥干水分待用。 锅内倒入油，一大勺冰糖（这步骤属于炒糖色，开小火🔥炒哦，大火容易糊）倒入五花肉块翻炒至上色，加入两颗八角、老抽、生抽翻炒均匀，加入开水盖子焖煮(大约20分钟)，加入备用的鹌鹑蛋翻炒均匀盖上盖子继续焖10分钟，开盖大火收汁即可陈盘开动了😬
不油腻的红烧肉的小贴士
1、红烧肉还是要稍微肥一点的肉吃起来才好吃😊 2、炒糖色这步，不会的人不炒也没事加白糖也是可以的反正也要加老抽，只是炒的冰糖口感比白糖好（自我感觉务喷哦(´-ω-`)） 3鹌鹑蛋一定要放凉后在水里面剥，会比较容易。 4、八角一定不能多放，不然味道会很奇怪的
菜谱创建时间：2019-12-01 19:55:20
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