油爆小河虾

1、河虾洗净，控干水分备用；2、油温六成热下入控干的河虾炸10s沥出；3、锅中剩少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入河虾，淋入料酒、生抽，加入糖、盐，快速翻炒出锅。