香辣虾

1.先把虾背剪开去虾线，洗干净。2.用生姜料酒盐把虾腌制15分钟备好。黄瓜土豆去皮切条。洋葱青椒红椒切块备用。3.将锅倒入油依次单独炸黄瓜，土豆，虾，捞出备用。

4.锅留油，小火放入花椒炒香，加入干辣椒，生姜大蒜洋葱，青椒红椒炒香后，加入红油豆瓣酱跟火锅底料，在把虾倒入煸炒一下加入土豆黄瓜，加味极鲜，蚝油，少量盐，蒸鱼豉油，生抽，糖，➕一碗水。中火煮10分钟让其入味！5.汤汁收干前加入胡椒鸡精。收汁后装盘散入白芝麻。