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越喝越美的美龄粥的做法

越喝越美的美龄粥

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作者: s_life
s_life
美龄粥是南京的传统名菜,又名民国美龄粥、豆浆山药粥。 据说有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥。 宋美龄吃了胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。 再后来流传到民间,名曰“美龄粥”。

用料

越喝越美的美龄粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的黄豆,与500克水加入主锅,2分钟/速度10打磨成豆浆。打磨后若有大量泡沫,需撇掉浮沫,以防扑锅(跟豆子品种有关)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米,山药段,再加入500克水,40分钟/100度/反转速度1熬煮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖调味,洒枸杞,趁热享用。

越喝越美的美龄粥的小贴士

此方成品比较稠,喜欢较稀的口感可将米量减至80克。

菜谱创建时间:2019-12-02 10:05:15
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