纯素.黑米小米粉红糖果仁面包

1.黑米粉、小米粉、红糖加入200克的饮用水，搅拌均匀。放入微波炉加热1分钟，拿出来搅拌均匀，再加热1分钟，搅拌均匀。放凉备用。 2.加热过的米粉吃起来口感好，也容易消化吸收。

1.准备果仁。 2.将放凉后的米糊放入厨师机里，放入面包粉、酵母粉、盐、玉米油搅拌，根据干湿程度加入普通面粉调整（放普通面粉主要是因为人懒，好拿好取😂，怕倒出多余的面包粉，不好放进袋子里。）。 3.把面团搅拌均匀，放入保鲜袋，冰箱冷藏1小时左右。 4.冷藏好的面团再放入厨师机揉面，2档揉8～10分钟。然后放入果仁，用厨师机1档搅拌，把果仁揉进面团。

用折叠按压的方式把果仁揉均匀，分成4份。

揉面成型后，沾满西瓜子仁（或者燕麦）。西瓜籽仁是生的。

用烤箱发酵到两倍大。

1.发酵好了，拿出来。 2.烤箱预热后，放入中层，上下火175～180℃，烤25～30分钟。根据自己的烤箱脾气来吧。上色后盖锡纸。 3.上色不均匀的烤箱，烤的过程要及时调转烤盘方向，上色均匀后再盖锡纸。

放凉后放在密封袋里回软一下。