准备食材。
香菇、芹菜焯水切碎;山药,胡萝卜切碎。
鸡肉冷水下锅,大火煮15分钟捞出洗净,撕成细丝。
锅中放入胚芽米和白小米,加水大火煮15分钟。
倒入山药、香菇、胡萝卜煮5分钟,再倒入芹菜和鸡肉,最后煮5分钟即可。
山药鸡丝粥完成了。
怎么储藏小米? 第一,储藏小米的方法通常是将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方,储藏前应去除糠杂,储藏后若发现吸湿脱糠、发热时要及时出风过筛以防霉变。 第二,如果购买的新鲜小米水分较大时不能暴晒,可阴干后再保存,小米易遭蛾类幼虫危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理。 第三,把买来的小米放到冰箱冷冻室里,冷冻四个小时冻死虫卵,然后取一空塑料油桶洗净晾干,将冷冻好的小米罐装在干的塑料油桶内,盖好盖使飞虫不得入内。