最好的北欧甜点:丹麦肉桂麻花（KANELSTANG）

首先制作一部分香草奶油。您可以使用超市的粉末状香草奶油，只需将其与牛奶混合即可。但是，我强烈建议您制作自己的自制香草奶油。您可以按照我的香草奶油配方，这非常简单。

面团： 加热牛奶并将其倒入大碗中。将酵母溶解在温牛奶中。如果您使用的是干酵母/活性酵母，则稍后将其与面粉一起添加。 在牛奶里；加入糖，盐，豆蔻和鸡蛋。好好搅拌 逐步加入面粉并揉匀。继续添加面粉，直到面团不再粘在手指上。这同样适用于使用立式搅拌机混合的面团。 用干净的抹布盖住碗，放在温暖的地方。让它发酵约30分钟。

填充物： 当面团发酵时；在碗中，将所有馅料混合在一起。搁置。

丹麦肉桂卷（KANELSTANG）： 稍微揉一下生面团，将其分成两等份。 使用a面杖；将两个面团切成两个矩形（35x45厘米-14x18英寸）。 将馅料和香草奶油均匀分布在两个矩形上。从填充开始。 将面团一起揉成两根圆木。 用一把剪刀；将其切成一半，然后将面团折叠到一侧。继续抓取并折叠面团，每次抓取之间的距离约为2厘米（3/4英寸）。请参阅本食谱中的图片以获得更好的理解。 打一个鸡蛋，然后刷肉桂粉。撒上切碎的榛子。 将烤箱预热至200 C（400 F），并一圈烤约20分钟。 当花丝烘烤并冷却后；用糖霜装饰它们。